Thành viên
Pizza Texgrill “mách” bạn làm sườn cừu nướng áp chảo đơn giản tại nhà
Sườn cừu nướng nghe thì có vẻ cầu kỳ nhưng món ăn này bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy cùng Pizza Texgrill làm sườn cừu nướng “thơm nức” qua bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm Sườn cừu nướng cùng Pizza Texgrill
Sườn cừu 1 kg Lá hương thảo 4 nhánh (Rosemary) Ngò rí 50 gr Tỏi 10 tép Tương ớt 1 muỗng cà phê Dầu ô liu 5 muỗng canh Muối/ tiêu xay 1 ít |
Cách chọn mua sườn cừu tươi ngon:
Sườn cừu tươi ngon là những cây có thịt nhiều nhưng đồng thời cũng có 1 chút mỡ bởi khi ăn sẽ không tạo cảm giác quá ngấy.
Ngoài ra, quan sát thấy thịt sườn có màu đỏ hồng, mỡ thì trắng tươi, đồng thời sờ vào cảm nhận được độ săn chắc, đàn hồi tốt như cao su, các thớ thịt mịn, không quá khô.
Đặc biệt, bạn nên hạn chế mua sườn cừu có phần mỡ chuyển sang màu vàng và phần thịt xuất hiện màu thâm tím, bởi đây là dấu hiệu cho thấy sườn cừu để quá lâu không nên ăn nữa. |
Sườn cừu tươi ngon là những cây có thịt nhiều nhưng đồng thời cũng có 1 chút mỡ
Nơi mua lá hương thảo (rosemary):
Có thể chọn mua loại hương thảo tươi hoặc khô tùy theo điều kiện và sở thích.
Hiện nay, dễ dàng nhất bạn có thể tìm mua lá hương thảo tại siêu thị, cửa hàng nguyên vật liệu làm bánh, cửa hàng hoặc nông trại cây cảnh, hay lên trang thương mại điện tử. Tuy nhiên nên chọn nơi uy tín để dễ dàng kiểm tra sản phẩm nhé! |
2. Cách chế biến Sườn cừu nướng cùng Pizza Texgrill
Sườn cừu nướng là món ăn có các công đoạn khá đơn giản. Để làm món ăn này chuẩn vị, bạn cần thực hiện đầy đủ các bước dưới đây:
2.1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, sườn cừu mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 - 5 phút, kế đến đem rửa lại vài lần với nước sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn rồi để ráo.
Đối với lá hương thảo và ngò rí thì bạn bỏ rễ và phần dập úng đi, sau đó đem rửa sạch với nước. Cuối cùng, tỏi thì bạn chỉ cần lột vỏ.
Cách khử mùi hôi thịt cừu hiệu quả Cách 1: Rửa sạch thịt cừu với nước rồi dùng gừng giã nát hòa với rượu trắng chà xát lên miếng thịt khoảng 15 phút để khử mùi hôi.
Cách 2: Đem thịt cừu đi thui trên lửa than đến khi lớp ngoài của thịt hơi ngả vàng là có thể chế biến. |
Lấy máy xay rồi cho 10 tép tỏi đã lột vỏ, 4 nhánh lá hương thảo cùng 50gr ngò rí đã rửa, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê tương ớt vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa 3 - 5 phút.
Khi hỗn hợp đã đều với nhau, thì bạn cho ra tô cùng 1kg sườn cừu đã sơ chế, trộn đều hỗn hợp với thịt để sườn cừu thấm đều gia vị.
2.2 Áp chảo sườn cừu
Kế đến, bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ô liu với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi thì bạn cho 1kg sườn cừu đã ướp vào tiến hành áp chảo sơ 2 mặt trong vòng 5 - 7 phút.
Khi thấy phần thịt đã hơi săn lại thì bạn tắt bếp, cho thịt cừu ra dĩa.
2.3 Nướng sườn cừu
Đồng thời, bạn chuẩn bị bếp than rồi nhóm lửa. Thấy than đã hửng đỏ, thì bạn đặt vỉ nướng cùng 1kg sườn cừu đã áp chảo lên, tiến hành nướng trong vòng 10 - 15 phút.
Khi thấy sườn cừu đã chín tái thì bạn cho ra dĩa rồi thưởng thức ngay thôi nhé!
3. Thành phẩm
Cứ ngỡ rằng phức tạp thế nhưng sườn cừu nướng kiểu Pháp lại thật dễ để trổ tài ngay tại nhà các bạn nhỉ?
Sườn cừu nóng hổi với màu sắc quá đỗi bắt mắt, thoang thoảng hương thơm của lá hương thảo.
Đặc biệt, sườn cừu vẫn giữ trọn vẹn độ dai, mềm, ngon ngọt trong từng thớ thịt. Đây quả là món nướng siêu hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần.
Sườn cừu nóng hổi với màu sắc quá đỗi bắt mắt, thoang thoảng hương thơm của lá hương thảo
Texgrill:
Texgrill tự hào là một trong những thương hiệu về F&B lớn nhất của Thành phố Cảng với hơn 15 năm tạo dựng và phát triển. Đến này thương hiệu Texgrill đã có 5 cơ sở trên các khu phố sầm uất của Hải Phòng nhằm phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực chuẩn Âu của khách hàng. Với đội ngũ nhân viên lên tới 400 người và đặc biệt là những đầu bếp tài hoa đã có nhiều năm kinh nghiệm - Texgrill mang đến cho thực khách các món ăn được chế biến với công thức chuẩn như pizza, spaghetti, steak,... giúp bạn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Châu Âu.
Ngoài ra, với kinh nghiệm lâu năm các đầu bếp của nhà hàng còn sáng tạo ra các món ăn vừa mang đậm chất Châu Âu vừa được thổi hương vị của người Việt giúp khách hàng có thể thưởng thức những hương vị đặc biệt. Nhà hàng được trang trí sang trọng theo phong cách Châu Âu chắc chắn sẽ mang đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời khi cùng những người thân yêu hay bạn bè trải nghiệm ẩm thực tại Texgrill.
Nơi thưởng thức món salad cá hồi ngon nhất với nhiều loại món ăn kèm vô cùng được ưa thích như: pizza hải sản, pizza bò, pizza cá hồi, beefsteak, mì Ý v..v
- Xem thực đơn pizza ngon nhất
- Xem khuyến mại pizza mua 1 tặng 1 thứ 4
- Xem khuyến mại pizza mới nhất
- Xem thực đơn Mì Ý
- Xem thực đơn Steak
Để cho việc phục vụ được tốt nhất, khách hàng nên gọi điện đặt trước với nhà hàng
☎ TexGrill 1: ️02253.822.689 (27 Minh Khai)
☎ TexGrill 2: ️02253.653.450 (111C Văn Cao)
☎ TexGrill 3: ️02253.820.883 (BH03-23, Manhattan 10, Vinhomes Imperia)
☎ TexGrill 4: 02253.272.268 (AEON LE CHAN - HAI PHONG)
☎ TexGrill 5: 02253.636.088 (Số 2 đường 5 Waterfront, Lê Chân)
