Thành viên
Cách làm Cá hồi sốt chanh leo siêu thơm ngon cùng Pizza Imperia
Cá hồi là 1 món ăn giàu dinh dưỡng và cách chế biến cùng vô cùng đặc sắc. Ngoài món sushi nổi tiếng từ cá hồi, Pizza Imperia mách bạn công thức cá hồi sốt chanh leo cũng là 1 món ăn siêu thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng Pizza Imperia vào bếp thử ngay công thức cá hồi sốt chanh leo này thôi!
1. Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng trong cá hồi với Pizza Imperia
Có thể bạn chưa biết trung bình trong một phần cá hồi với trọng lượng 100gr sẽ cung cấp khoảng 200 calo, và đặc biệt cá hồi chứa rất nhiều protein, sắt, kali, vitamin B12, vitamin D cần thiết cho sức khỏe của cơ thể.
Cá hồi là loại thực phẩm cung cấp nguồn axit omega-3 vô cùng dồi dào và theo nhiều kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng: Axit omega-3 giúp hỗ trợ tiêu thụ các nhóm axit béo, đồng thời nó còn giúp chúng ta giảm thiểu nguy cơ mắc các loại bệnh về tim mạch như bệnh thiếu máu cục bộ, suy tim,...
Chưa hết đâu nhé, axit omega-3 còn có công dụng giúp làm giảm lượng cholesterol, hỗ trợ điều hòa nhịp tim từ đó ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, suy tim vô cùng tốt.
Ngoài ra ăn cá hồi với tần suất hợp lý còn giúp kích thích quá trình sinh trưởng các tế bào não, qua đó giúp tăng cường trí nhớ và hỗ trợ phát triển chức năng não bộ tốt hơn.
Chính bởi những giá trị dinh dưỡng kể trên mà cá hồi luôn được xem là một trong những món ăn nên có trong thực đơn định kỳ của gia đình.
Giá trị dinh dưỡng trong cá hồi với Pizza Imperia
2. Cách làm món cá hồi sốt chanh leo với Pizza Imperia
2.1. Nguyên liệu để làm món cá hồi sốt chanh leo
Nguyên liệu làm món này khá dễ tìm. Điều đặc biệt là bạn cần phải có măng tây, măng tây là nguyên liệu không thể thiếu trong món cá hồi sốt chanh leo. Cùng đi chợ với Pizza Imperia nào.
- 200gr cá hồi
- 6 quả chanh leo
- 100gr măng tây, 10g tỏi, bột năng
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, rượu trắng
Nguyên liệu để làm món cá hồi sốt chanh leo
*Mẹo mua nguyên liệu Pizza Imperia mách bạn
Để chọn mua cá hồi, hãy lưu ý tìm con cá có lưng màu đen và bụng màu trắng, vảy cá sáng bóng và không bị tróc. Hãy kiểm tra mắt của cá, mắt của cá không có dấu hiệu đỏ hoặc nhớt.
Bạn có thể sử dụng tay để nhẹ nhàng ấn vào phần thịt cá. Nếu thịt cá săn chắc, đàn hồi và không mềm nhũn hay bị bở, thì đó là con cá ngon.
Khi mua cá hồi, hãy chọn mua ở các cửa hàng uy tín, chuyên bán đồ hải sản hoặc siêu thị. Nên lựa chọn cá có trọng lượng từ 6-7 kg một con, vì đây là cá đã trưởng thành và có thịt ngọt và thơm.
Đối với chanh dây, hãy chọn những trái đã chín để lấy được nhiều nước cốt chanh leo hơn.
2.2. Cách làm món cá hồi sốt chanh leo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đặt cá hồi vào chiếc tô lớn, sau đó được trộn với một muỗng canh muối và một muỗng canh rượu trắng. Sau đó, phải đều đặn thoa lên miếng cá hồi hỗn hợp muối và rượu trắng và để yên trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, cá được rửa sạch bằng nước sạch và để ráo.
Để cá khô nhanh chóng, bạn có thể đặt miếng cá lên giấy thấm dầu và vỗ nhẹ nhàng.
Măng tây được cắt bỏ phần gốc, chỉ lấy phần ngọn non, sau đó được rửa sạch. Tỏi được bóc vỏ và sau đó lấy 3 nhánh để đập dập và băm nhỏ.
Cắt đôi quả chanh, lấy ruột và sử dụng một cái rây để lọc nước cốt chanh leo và loại bỏ hạt. Bạn có thể giữ lại một ít hạt chanh leođể dùng làm trang trí. Sau khi lọc được nước cốt chanh dây, thêm 3 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào nước chanh leo và khuấy đều.
Để tạo bột năng, bạn hãy cho 1 muỗng canh bột năng vào một chén, sau đó thêm 2 muỗng canh nước và khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp cá hồi
Bạn cho cá vào tô sau đó ướp cá với các loại gia vị gồm: ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối sau đó thoa đều gia vị lên miếng cá và ướp cá trong 15-20 phút để cá thấm gia vị.
Ướp cá hồi
Bước 3: Xào măng tây
Bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đun cho dầu ăn sôi. Sau đó, bạn thả tỏi vào và phi thơm. Tiếp theo, thêm măng tây vào chảo và xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi măng tây chín. Cuối cùng, bạn bày măng tây lên đĩa.
Bước 4: Làm nước sốt chanh leo
Bạn cho nước cốt chanh leo vào nồi, sau đó bắc nồi lên bếp, đun cho sôi phần nước cốt chanh dây, tiếp đến đổ bột năng đã pha trước đó vào khuấy đều, đun trên lửa nhỏ đến khi phần nước sốt hơi sệt lại thì bạn tắt bếp.
Làm nước sốt chanh leo
Bước 5: Áp chảo cá hồi
Bạn hãy đặt chảo lên bếp và thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Chờ cho đến khi dầu ăn nóng, sau đó thêm phần nhánh tỏi còn lại vào chảo. Tiếp theo, đặt cá hồi vào chảo và áp chảo cho đến khi cá hồi chín vàng đều hai mặt. Sau đó, dùng cái kẹp để gắp cá hồi ra khỏi chảo.
Để lưu ý, việc bỏ nhánh tỏi cùng cá hồi vào chảo sẽ tạo ra một phần dầu chiên thơm hơn và loại bỏ mùi tanh của cá.
Áp chảo cá hồi
Bước 6: Thành phẩm
Bạn đặt cá hồi vào đĩa, rưới nước sốt chanh leolên, bày bên cạnh là măng tây đã được chế biến.
Món cá hồi sốt chanh leo không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà hương vị vô cùng thơm ngon. Phần thịt cá hồi mềm, ngọt không tanh, thấm vị chanh leo chua chua ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn, măng tây giòn ngọt.
Thành phẩm
Hy vọng với những chia sẻ của Pizza Imperia vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm chế biến món ăn ngon từ cá hồi. Cuối tuần này bạn hãy tranh thủ vào bếp làm món cá hồi sốt chanh leo để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chắc chắn mọi người ai cũng sẽ yêu thích món ăn này. Pizza Imperia chúc bạn thành công!
>>>Xem thêm: CÙNG KHÁM PHÁ NHỮNG ĐIỀU ĐẶC BIỆT CỦA NHÀ HÀNG PIZZA HẢI PHÒNG
Texgrill:
Texgrill tự hào là một trong những thương hiệu về F&B lớn nhất của Thành phố Cảng với hơn 15 năm tạo dựng và phát triển. Đến này thương hiệu Texgrill đã có 5 cơ sở trên các khu phố sầm uất của Hải Phòng nhằm phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực chuẩn Âu của khách hàng. Với đội ngũ nhân viên lên tới 400 người và đặc biệt là những đầu bếp tài hoa đã có nhiều năm kinh nghiệm - Texgrill mang đến cho thực khách các món ăn được chế biến với công thức chuẩn như pizza, spaghetti, steak,... giúp bạn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Châu Âu.
Ngoài ra, với kinh nghiệm lâu năm các đầu bếp của nhà hàng còn sáng tạo ra các món ăn vừa mang đậm chất Châu Âu vừa được thổi hương vị của người Việt giúp khách hàng có thể thưởng thức những hương vị đặc biệt. Nhà hàng được trang trí sang trọng theo phong cách Châu Âu chắc chắn sẽ mang đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời khi cùng những người thân yêu hay bạn bè trải nghiệm ẩm thực tại Texgrill.
Nơi thưởng thức món salad cá hồi ngon nhất với nhiều loại món ăn kèm vô cùng được ưa thích như: pizza hải sản, pizza bò, pizza cá hồi, beefsteak, mì Ý v..v
- Xem thực đơn pizza ngon nhất
- Xem khuyến mại pizza mua 1 tặng 1 thứ 4
- Xem khuyến mại pizza mới nhất
- Xem thực đơn Mì Ý
- Xem thực đơn Steak
Để cho việc phục vụ được tốt nhất, khách hàng nên gọi điện đặt trước với nhà hàng
☎ TexGrill 1: ️02253.822.689 (27 Minh Khai)
☎ TexGrill 2: ️02253.653.450 (111C Văn Cao)
☎ TexGrill 3: ️02253.820.883 (BH03-23, Manhattan 10, Vinhomes Imperia)
☎ TexGrill 4: 02253.272.268 (AEON LE CHAN - HAI PHONG)
☎ TexGrill 5: 02253.636.088 (Số 2 đường 5 Waterfront, Lê Chân)
