Hamburger tôm trong “một nốt nhạc” với nhà hàng pizza Hải Phòng

Hamburger tôm là món ăn được nhiều thực khách yêu thích, đặc biệt là các khách nhí tại nhà hàng pizza Hải Phòng. Món ăn này không hề khó làm như các bạn nghĩ. Cùng tìm hiểu công thức làm hamburger tôm tại nhà với nhà hàng pizza Hải Phòng qua bài viết dưới đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh hamburger tôm cùng nhà hàng pizza Hải Phòng

Cách chọn mua tôm tươi ngon cùng nhà hàng pizza Hải Phòng

2. Cách chế biến Bánh hamburger tôm theo công thức của nhà hàng pizza Hải Phòng

2.1 Sơ chế nguyên liệu với nhà hàng pizza Hải Phòng 

Đầu tiên, lột vỏ hành tây rồi cắt hạt lựu. Kế đến, cắt nhỏ dưa leo muối.

Tiếp theo, rửa sạch cà chua và cắt lát mỏng vừa ăn. Rau xà lách tách ra từng bẹ, đem rửa sạch rồi để ráo.

Tôm bóc bỏ vỏ và sợi chỉ đen, sau đó rửa sạch, 1 nửa thì băm nhuyễn, 1 nửa thì cắt khúc nhỏ.

2.2 Trộn hỗn hợp nhân tôm

Cho vào tô tất cả phần tôm đã sơ chế ở trên, 6 muỗng canh tinh bột khoai tây (hoặc bột bắp), 1/2 lượng hành tây cắt hạt lựu, 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều.

2.3 Phủ bột và chiên nhân tôm cùng nhà hàng pizza Hải Phòng

Chuẩn bị 3 tô: 1 tô gồm 4 quả trứng gà đánh tan, 1 tô đựng 200gr bột mì đa dụng, 1 tô đựng 200gr bột vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù).

Bạn lấy 1 ít nhân tôm, vo tròn rồi ấn hơi dẹt, sau đó nhúng nhân theo thứ tự: bột mì, trứng gà, bột vụn bánh mì. Làm tương tự với phần nhân còn lại.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 350ml dầu ăn rồi đun sôi, kế tiếp cho nhân tôm vào chiên trên lửa nhỏ vừa đến khi chín vàng hai mặt. Cuối cùng, gắp nhân tôm ra dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu.

2.4 Công đoạn cuối cùng cùng nhà hàng pizza Hải Phòng

Bắc 1 cái chảo mới lên bếp, cho vào khoảng 5gr bơ lạt và đun tan chảy.

Cắt đôi những cái bánh hamburger theo chiều ngang, sau đó bạn úp mặt trong của bánh vào chảo. Áp chảo trên lửa nhỏ đến khi bánh hơi cháy xém là được.

Kế tiếp, cho vào tô số hành tây còn lại cùng dưa leo muối, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, 1/3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê Wasabi, 1/2 muỗng canh đường, 1 ít tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp sốt hòa quyện.

Cuối cùng, bạn phết sốt vào bánh, cho lên trên 1 miếng phô mai cheddar, cà chua, tôm tẩm bột chiên. Sau đó, cho thêm 1 ít sốt nữa cùng rau xà lách và đặt trên cùng là nửa chiếc vỏ bánh còn lại là hoàn tất.

Vỏ bánh hamburger có thể tự làm hoặc mua ở siêu thị

3. Thành phẩm hamburger tôm của nhà hàng pizza Hải Phòng

Bánh hamburger tôm thơm ngon với lớp vỏ bánh mềm, cắn vào là phần nhân tôm thơm phức, vỏ ngoài chiên giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm, quyện đều với sốt béo ngậy kết hợp cùng rau củ ngọt mát cực kỳ ngon miệng và không hề mang lại cảm giác bị ngấy. 

Món bánh bắt mắt và hấp dẫn không chỉ với người lớn mà trẻ em đều mê. Bạn có thể áp dụng công thức này của nhà hàng pizza Hải Phòng để làm cho gia đình thưởng thức nhé!