Thành viên
Công thức tacos thịt bò chuẩn vị Mexico từ nhà hàng Pizza Hải Phòng
Tacos là một loại bánh truyền thống của người Mexico. Đây cũng là một trong những món ăn đường phố được nhiều thực khách yêu thích. Cùng nhà hàng Pizza Hải Phòng làm tacos thịt bò đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!
1. Tìm hiểu về Tacos - loại bánh truyền thống của Mexico cùng nhà hàng Pizza Hải Phòng
Tacos được chế biến từ bột ngô hoặc bột mì với lớp vỏ giòn tan và phần nhân đầy màu sắc. Trong một chiếc Tacos, phần vỏ bên ngoài là bánh tráng được rán qua để mềm và gấp cùng với nhân. Phần nhân bánh được biến tấu từ thịt bò, thịt heo, cá, thịt gà, nước sốt cà chua, nấm, ớt …tất cả sẽ được nướng (hoặc hấp) cùng. Tùy thuộc vào sở thích của thực khách mà phần nhân có thể được kết hợp theo nhiều phương pháp khác nhau, tạo nên hương vị đa dạng cho món ăn.
Tacos đậm chất ẩm thực Mexico thể hiện ở vỏ bánh tráng bằng bột ngô, vị ớt được ăn kèm với bánh và nước sốt. Ớt có mặt trong hầu hết các món ăn của người Mexico, trung bình mỗi người dân địa phương tiêu thụ khoảng 8kg ớt mỗi năm. Phổ biến nhất là tương ớt xanh và tương ớt đỏ. Tương ớt xanh được làm từ ớt xanh và cà chua xanh, nó có vị cay và nồng. Tương ớt đỏ sử dụng cà chua đỏ và ớt đỏ, vị của nó thanh hơn. Ngoài ra, còn có tương ớt ngọt, tương ớt đắng, tương ớt chua…Và chiếc bánh Tacos được ăn kèm với tương ớt đỏ.
Chiếc bánh Tacos còn có màu sắc hấp dẫn. Đó là màu vàng tươi của vỏ bánh, màu nâu nhạt nhạt của thịt và màu xanh của các loại rau ăn kèm và màu đỏ của tương ớt. Tất cả tạo nên một bản hòa tấu của màu sắc và hương vị.
2. Công thức làm tacos thịt bò của nhà hàng pizza Hải Phòng
Tacos thịt bò là món ăn yêu thích tại nhà hàng pizza Hải Phòng. Tuy nhiên, món ăn khá cầu kỳ với nhiều nguyên liệu và nhiều công đoạn khác nhau. Cùng làm món ăn này tại nhà theo các bước sau:
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh Taco Mexico nhân thịt bò cùng nhà hàng pizza Hải Phòng
Bột mì 150g Bột bắp 10 gr Bột nở 1/2 muỗng cà phê Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê Phô mai 2 lát Thịt bò 150g (xay nhuyễn) Nước tương 1 muỗng cà phê Tương ớt 1 ít Sốt mayonnaise 1 ít | Dưa leo 1 trái Cà chua 1 trái Ngò rí 1 ít Hành tây 1 củ Tép tỏi 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu/hạt nêm) Xà lách 1 ít Dầu ăn 3 muỗng cà phê |
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon với nhà hàng pizza Hải Phòng:
Với món ăn này, bạn có thể sử dụng thịt heo thay thế cho thịt bò nếu thích nhé. Tuy nhiên, không nên thay bằng thịt gà vì sẽ làm cho nhân bánh bị khô, ăn sẽ không có vị béo, thơm ngon.
Bạn có thể mua thịt bò xay sẵn hoặc tự mua bò về băm.
Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi đặc trưng của bò, mỡ có màu vàng nhạt khi dùng tay ấn vào không dính, độ đàn hồi tốt.
Không chọn thịt bò bị chảy nhớt, có mùi hôi, không đàn hồi hoặc xuất hiện những đốm thâm đen, phần thịt bị tái xanh. Đây có thể là thịt bò để lâu ngày, hoặc bò chết, bò bệnh.
Nên mua nguyên miếng thịt to, không nên mua thịt đã thái sẵn vì khó phân biệt được thịt tươi ngon.
|
Chọn mua thịt bò tươi ngon với nhà hàng pizza Hải Phòng
2.2 Cách chế biến Bánh Taco Mexico nhân thịt cùng nhà hàng pizza Hải Phòng
2.2.1 Trộn bột bánh
Cho vào tô 150gr bột mì, 10gr bột bắp, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ trộn đều hỗn hợp. Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và 130ml nước vào trộn đều.
Khi bột đã đặt lại thì dùng tay nhồi bột trong 10 – 15 phút đến khi bột mịn và không còn dính tay là được.
Dùng bọc thực phẩm (hoặc nắp nồi) đậy kín bột lại và ủ bột trong 30 phút để bột được nở.
2.2.2 Cán và tạo hình bánh
Trải lên bàn 1 tấm giấy nến, cho bột lên trên và chia bột thành 2 phần. Cán mỏng từng phần bột và cắt tạo hình tròn cho bánh.
2.2.3 Rán bánh tacos
Cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó cho bánh vào đậy nắp lại khoảng 2 phút thì trở mặt bánh tiếp tục áp chảo thêm 2 phút là được.
2.2.4 Chuẩn bị nguyên liệu nhân
Ướp thịt bò xay với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước tương, trộn thật đều hỗn hợp thịt và để thịt thấm gia vị trong 15 – 20 phút.
Hành tây, rửa sạch, bỏ vỏ và cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn. Dưa leo, xà lách và cà chua cắt lát vừa ăn.
2.2.5 Xào nhân bánh
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm tỏi, tiếp tục cho hành tây và thịt bò vào xào với lửa lớn đến khi thịt bò săn lại là được.
2.2.6 Kẹp nhân bánh
Cho bánh ra dĩa, đầu tiên cho dưa leo, cà chua, xà lách lên trên rồi đến thịt bò, phô mai, 1 ít ngò, cuối cùng cho tương ớt và sốt mayonnaise. Gấp đôi bánh và bánh Tacos đã hoàn thành.
2.3 Thành phẩm
Tacos thịt bò bắt mắt với đủ màu sắc từ các thành phần nguyên liệu khác nhau. Vỏ bánh mềm, giòn, dai kết hợp với vị ngọt của thịt bò, tươi mát của rau củ, béo béo của phô mai làm cho món bánh thêm thơm ngon mà ăn hoài không ngán.
Tacos thịt bò bắt mắt với đủ màu sắc từ các thành phần nguyên liệu khác nhau
>>Xem thêm: Vào bếp cùng Pizza Texgrill làm gà sốt tabasco cho cả gia đình
Texgrill:
Texgrill tự hào là một trong những thương hiệu về F&B lớn nhất của Thành phố Cảng với hơn 15 năm tạo dựng và phát triển. Đến này thương hiệu Texgrill đã có 5 cơ sở trên các khu phố sầm uất của Hải Phòng nhằm phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực chuẩn Âu của khách hàng. Với đội ngũ nhân viên lên tới 400 người và đặc biệt là những đầu bếp tài hoa đã có nhiều năm kinh nghiệm - Texgrill mang đến cho thực khách các món ăn được chế biến với công thức chuẩn như pizza, spaghetti, steak,... giúp bạn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Châu Âu.
Ngoài ra, với kinh nghiệm lâu năm các đầu bếp của nhà hàng còn sáng tạo ra các món ăn vừa mang đậm chất Châu Âu vừa được thổi hương vị của người Việt giúp khách hàng có thể thưởng thức những hương vị đặc biệt. Nhà hàng được trang trí sang trọng theo phong cách Châu Âu chắc chắn sẽ mang đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời khi cùng những người thân yêu hay bạn bè trải nghiệm ẩm thực tại Texgrill.
Nơi thưởng thức món salad cá hồi ngon nhất với nhiều loại món ăn kèm vô cùng được ưa thích như: pizza hải sản, pizza bò, pizza cá hồi, beefsteak, mì Ý v..v
- Xem thực đơn pizza ngon nhất
- Xem khuyến mại pizza mua 1 tặng 1 thứ 4
- Xem khuyến mại pizza mới nhất
- Xem thực đơn Mì Ý
- Xem thực đơn Steak
Để cho việc phục vụ được tốt nhất, khách hàng nên gọi điện đặt trước với nhà hàng
☎ TexGrill 1: ️02253.822.689 (27 Minh Khai)
☎ TexGrill 2: ️02253.653.450 (111C Văn Cao)
☎ TexGrill 3: ️02253.820.883 (BH03-23, Manhattan 10, Vinhomes Imperia)
☎ TexGrill 4: 02253.272.268 (AEON LE CHAN - HAI PHONG)
☎ TexGrill 5: 02253.636.088 (Số 2 đường 5 Waterfront, Lê Chân)
