Lát pizza tại nhà cho một ngày cuối tuần mộc mạc

Pizza là món ngon nổi tiếng khắp thế giới và được nhiều người ưa thích. Nghe thì có vẻ xa hoa, thế nhưng cách làm pizza thì rất đơn giản chứ không hề khó khăn như nhiều người nghĩ.

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon kết hợp với một chút sáng tạo cá nhân, chúng ta có thể dễ dàng tạo ra cho mình chiếc bánh pizza hảo hạng ngay tại. Dưới đây là một số loại pizza đơn giản có thể tự chế biến ngay tại nhà và cách làm pizza siêu dễ mà Texgrill gợi ý đến bạn.

1. Pizza bò cay – Hương vị từ nước Ý

Nguyên liệu làm pizza nhân bò cay

Pizza bò cay - #5 tự làm tại nhà

Nhân bánh

• 250g thịt bò
• 1 quả dứa
• Nửa củ hành tây
• Phô mai Mozzarella
• Sốt cà chua
• Lá basil, tỏi
• Dầu olive

Đế bánh

• 300g bột mì
• 5g men nở
• 2 quả trứng
• 5g lá thơm
• Dầu olive
• Đường, muối, nước

Cách làm pizza nhân bò

Pizza bò cay ngon làm tại nhà

Nhân bánh

Rửa sạch thịt bò bằng nước muối sau đó băm nhuyễn.

Hành tây thái hạt lựu cho vào chảo nóng xào đến khi vàng và thơm.

Tiếp theo, phi tỏi bằng dầu olive rồi cho bò vào xào sơ khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại. Sau đó cho khoảng 8 – 10 muỗng canh sốt cà chua vào xào chung. Vặn nhỏ lửa rồi cho lá basil vào đợi đến khi thịt chín đều thì cho hành tây xào sẵn vào, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cắt dứa thành hạt lựu, phô mai cắt sợi.

Đế bánh

Cho toàn bộ nguyên liệu ( trừ trứng và nước) vào chậu, bóp đều.

Đánh trứng và cho bột vào trộn đều đến khi cả 2 hòa quyện vào nhau. Đổ nước vào và nhào cho đều tay cho đến khi bột mịn không còn dính vào tay (tránh tình trạng bột quá khô hoặc quá nhão).

Tùy khẩu vị mà có thể cho thêm các loại nhân khác ngoài thịt bò và nguyên liệu trong công thức

Ủ bột khoảng 30 phút rồi ép cho bột xẹp bớt.

Lấy bột nặn thành hình tròn tùy theo kích cỡ đế bánh muốn thưởng thức rồi phủ nilon hoặc khăn ướt lên bột để bột không bị khô.

Cán bột để lên đĩa, cho vào lò nướng nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ C rồi lấy ra.

Nướng bánh

Phủ lần lượt sốt cà chua, phô mai cắt sợi, thịt bằm, ớt, dứa, lá oregano lên đế bánh.

Thêm một lớp phô mai nữa lên trên cùng.

Tiếp tục cho bánh vào lò nướng đến khi phô mai tan chảy ra là được.

2. Pizza Hawaii

Nguyên liệu làm pizza phô mai

Pizza phô mai - jăm bông dứa

Nhân bánh

• Sốt cà chua
• 400g phô mai Mozzarella cắt sợi

Đế bánh

• 300g bột mì
• 10g men nở
• Nước ấm
• Dầu olive
• Đường, muối

Cách làm pizza phô mai

Cách làm pizza phô mai tại nhà

Đế bánh

Cho men nở, nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng dầu olive và muối vào bát rồi khuấy đều.

Cho hỗn hợp trên vào phần bột mì, trộn đều.

Nhào bột thật đều tay sao cho không quá khô hoặc quá nhão đến khi bột mịn, không dính tay.

Lấy bột nặn thành hình tròn với kích thước vừa ăn rồi dùng bọc nilon bọc kín, sau đó cho bột vào tủ lạnh ủ 2 tiếng.

Sau 2 tiếng, lấy bột ra nhào lại vài lần rồi dùng cây cán bột thành miếng mỏng.

Dùng khuôn làm bánh có nhiều lỗ nhỏ ở đáy để bánh không bị hấp hơi nước và giòn hơn.

Sử dụng đũa hoặc nĩa đâm lên mặt vỏ bánh để bánh không bị phồng khi nướng.

Lớp phô mai béo ngậy trên pizza sẽ tạo ra hương vị không thể nào quên

Nhân bánh

Rải phô mai đã cắt sợi lên mặt bánh.

Cho sốt cà chua lên trên rồi phủ thêm một lớp mỏng phô mai nữa.

Nướng bánh

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 – 220 độ C cho đến khi bánh vàng giòn và phô mai tan chảy đều ra là được.

3. Pizza Margherita - Hương vị mùa hạ

Cái tên pizza marinara có thể lạ lẫm nhưng đây cũng là loại pizza khá phổ biến

Nguyên liệu

Đế bánh

• 500g bột mì
• 350ml nước
• 5g men nở
• Dầu olive
• Đường, muối
• Công thức làm pizza Marinara tại nhà

Nhân bánh

• Phô mai Mozzarella
• Phô mai Romano
• Sốt cà chua
• Lá húng quế tươi

Cách làm pizza Marinara

Hướng dẫn làm pizza tại nhà

Đế bánh

Cho men nở, dầu ăn, đường và nước vào tô đợi đến khi nước nổi bọt.

Trộn bột mì với muối rồi đổ vào hỗn hợp men ở trên, nhào thật kỹ đến khi bột không còn dính vào tay.

Rắc bột mì lên đĩa, sau đó cho bột bánh ra đĩa nhồi tiếp.

Cho bột lại vào bát, dùng bọc nilon bọc kín rồi cho bột vào ngăn lạnh khoảng 1 giờ.

Sau 1 giờ, lấy bột ra và cắt thành các phần bằng nhau, sau đó vê lại thành hình tròn rồi xếp vào đĩa lớn.

Tạo hình đế bánh bằng cách ấn xẹp bột xuống, nên ấn bằng đầu ngón tay để tạo độ xốp rồi dùng nĩa tạo lỗ trên mặt bánh tránh tình trạng bánh bị phồng khi nướng.

Rán bánh trên chảo ngập dầu nóng, trở đều tay cho đến khi bánh vàng giòn.

Điểm nổi bật của pizza marinara là hương vị kết hợp giữa cà chua và phô mai độc đáo

Nhân bánh

Phết sốt cà chua lên mặt bánh.

Rắc 2 loại phô mai lên rồi cho húng quế vào.

Nướng bánh

Sau khi cho nhân bánh lên, để pizza vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 225 độ C. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy ra là được.

Chỉ với một vài công thức đơn giản, chúng ta đã có thể tự chế biến cho mình món pizza thượng hạng, thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại căn bếp nhà mình đúng không nào? “Thế giới” topping pizza vô cùng phong phú, lúc nào cũng sẵn sàng chào đón chúng ta khám phá. Bằng sự sáng tạo và cách làm pizza đơn giản, bạn có thể tự làm ra món pizza của riêng mình với hương vị mang đậm dấu ấn cá nhân.

Đừng quên ghé qua Texgrill để nghe những câu chuyện ẩm thực hấp dẫn nhất thông qua chiêc pizza ngon tuyệt nhé.

----------------------------------------

Pizza Texgrill Hải Phòng - Nơi thưởng thức pizza ngon nhất với nhiều loại topping và phô mai được ưa thích như: pizza hải sản, pizza bò, pizza cá hồi v..v
- Xem thực đơn pizza ngon nhất
- Xem khuyến mại pizza mua 1 tặng 1 thứ 4
- Xem khuyến mại pizza mới nhất